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乌龙茶和铁观音的区别

人生如茶 问茶 2024-02-08 11:20:37
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乌龙茶为茶类总称,为六大茶类之一,而铁观音只是乌龙茶的一个细分品种,铁观音分为清香型、浓香型、陈香型、炭焙型,而乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙、广东乌龙等,其次龙茶主要分布在我国台湾、福建、广东等地,而铁观音主产于福建省安溪县。

乌龙茶和铁观音的区别:

1、香气不同

乌龙茶为茶类总称,不同的品种分类,香气也各有各的特征,没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因,独具观音韵。冲泡之后,有天然的兰花香味,香气馥郁持久,七泡仍有余香。此外,铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺,还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。

2、种类范围不同

乌龙茶是一大茶类的总称,有着繁多的种类,包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。

3、汤色不同

乌龙茶是大茶类总称,其汤色有金黄:以黄为主,带有橙色,有深浅之分;清黄:茶汤黄而清澈;红色:色红,有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈;浓香型汤色金黄或橙黄;韵香型茶汤浓郁深褐。

总的来说

铁观音是属于乌龙茶中的一个品类,其所具有的品质特点质,乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点,铁观音不一定含有。

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