哪里的黑苦荞茶最正宗

黑苦荞茶的产地为四川、陕西、云南、贵州和山西，其中四川凉山、山西雁门所产的苦荞茶较为正宗，且产量较大，口感浓郁鲜美，黑苦荞是采用荞麦的种子或果实，经烘烤制成，黑苦荞富含蛋白质、脂肪、淀粉、镁、铁、铜、锌、硒等元素与物质，十分适宜日常冲泡饮用。

凉山苦荞

凉山苦荞资源丰富、优势无与伦比。凉山州具有独特的地理优势和气候条件。年均气温14℃—17℃之间，日照时数在2000—2400小时之间，日照辐射总量达120—150千卡/C㎡·年，年降雨量1000—1100毫米，无霜期230—306天，日照充足、雨热同期、年温差小、日温差大、病虫害少。

海拔2000M以上的高寒地区，远离工业和城镇生活区，大气清新、水质洁净，环境良好，是种植绿色、有机苦荞的理想净土。苦荞麦含有19种氨基酸，且含量高、组分好、结构优、易吸收;含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、B1、B2，钾、钙、镁、铁、铜、锌、硒等人体所需的微量元素。尤其是芦丁、叶绿素成份为苦荞所独有。

雁门苦荞

雁门苦荞，又称鞋靶荞，产于古雁门郡，属原生态古老品种。据《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力，续精神，利耳目的功效。雁荞为苦荞中的极品，当地百姓有“土四环素”之称。

雁门属于大陆性半干旱性气候区，四季分明，海拔高、偏寒，黄沙土质，土壤中富含硒、镁、锌、铁等元素。从秦汉时期就是我国北方少数民族（鞑靼 族）聚集之地。