首页 > 茶知识 > 问茶

荞麦和大麦是一种东西吗

人生如茶 问茶 2024-01-31 06:20:03
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文底部

荞麦和大麦不是一种东西,荞麦是杂粮的一种,外形呈三棱锥状,荞麦所含的膳食纤维较多,常见的品种有苦荞和甜荞两种,而大麦属于谷物,是禾本科植物大麦的颖果,外观均匀,其茶性寒凉,内含物质丰富,大麦茶经炒制后即可做成大麦茶。

荞麦

荞麦含有大量的良质粗蛋白、维他命B1、B2及E,外皮具有促进肠道蠕动作用,可代谢排除体内废物,是制造基础体力的好食物。荞麦的碳水化合物主要是淀粉,因颗粒细小,和其他谷类相比,具有易煮熟、容易加工的特点。

荞麦主要的食用方式:

1.可煮粥或混合白米、地瓜以及其他谷类同煮。

2.嫩茎叶可汆烫、拌炒、煮汤及火锅蔬菜用;荞麦芽则可夹在汉堡、春卷、寿司、三明治中。

3.可做成黑苦荞、黄苦荞茶。

大麦

大麦是世界第五大耕作谷物,是许多国家的主要粮食和饲料作物之一,而大麦脱壳后的大麦仁,俗称为洋薏仁、珍珠麦或小薏米,较容易煮透,适合煮汤与甜品,不仅好吃也可减低烹煮时间。

大麦主要的食用方式:

1.因胚乳所含的麦胶极少,不适合做面粉,适合碾制后煮成饭粥或入菜煮汤。

2.煮饭时可将全大麦粒、糙米一起混合进行烹煮。

3.麦粒可烘炒后煮成生津解渴的麦茶。

后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文底部
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
本文地址:https://tealog.cn/post/11493.html

[!--temp.pl--]
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-评论底部广告位

茶络网 - 茶文化知识分享

https://www.tealog.cn/

网站地图 | 滇ICP备20001418号-2

Powered By 茶络网 茶络网

手机软件扫描微信二维码

关注我获取更多热点资讯

感谢茶络网技术支持