武夷山红茶有哪些
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武夷山红茶有正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、烟小种等,武夷山地区全年气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,云雾迷漫,光照充足,十分适宜茶树生长,其盛产的红茶不仅香甜醇爽,且内质优良,韵味独特。
正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与烟小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。
《DB35/T 1228-2015 地理标志产品 武夷红茶》。其中规定:“小种是指采用无性繁殖的武夷小叶种的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶。”“烟小种是指小叶种红茶的初制产品经用松柴熏焙后制作而成的红茶。又称‘人工小种’”。
烟小种茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。
金骏眉是创于2005年,原料产自于武夷山国家级自然保护区内的原生态茶山,手工采摘后由师傅精心制作。
正宗的金骏眉外形紧秀,略显绒毛,重实。色泽黑、黄、金三色相间,汤色为金黄色啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽。口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。
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