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茶叶红茶好还是绿茶好

人生如茶 问茶 2024-01-26 15:25:22
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红茶绿茶属于不同的品类,各具特色,红茶为全发酵茶,茶性温和,茶內物质饱满,汤色红润,适合女性、老年人群、体质虚寒人群饮用,而绿茶为不发酵茶,茶叶富含咖啡碱、茶多酚等物质,且茶性偏寒,汤色翠绿清澈,适合燥热人群、电脑族、精神匮乏人群饮用。

红茶和绿茶有什么区别

1、工艺区别

红茶发酵完全,发酵程度高达80%以上,主要通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等方式制作,而绿茶是不发酵茶叶,不经过发酵,主要通过杀青、揉捻、干燥等工序制成。

2、外观区别

红茶的色泽偏黑褐,一般呈黑红色或黑色,芽叶细小,而绿茶的色泽偏绿色或墨绿色,茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状。

3、汤色区别

红茶泡茶后,茶汤色泽呈深红色、金黄色或红褐色,而绿茶泡茶后,茶汤呈绿色或黄绿色,色泽差别较大。

4、 口感区别

红茶入口醇厚甜香,过后回甘,香气浓郁,口感醇厚,而绿茶入口清香,味道偏淡,轻微苦涩,香气清幽。

5、营养成分

红茶蛋白质高,含有膳食纤维、核黄素、胡萝卜素、维生素、茶红素等多种营养成分,红茶主要作用为暖胃抗寒,促进血液循环,加快代谢。

而绿茶与红茶内含物质相对,但更多的在于缓解火气,促进消化等。

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