喝普洱茶影响睡眠质量吗
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喝普洱茶不会影响睡眠质量,普洱茶是采用云南大叶种为原料,经过特定工艺制成的茶,分为熟茶、生茶两种,普洱茶内含物质丰富,在合理的浓度与用量前提下,不但不会影响睡眠,反而会改善睡眠质量,但需要注意,喝茶时间不宜过晚,尽量在睡前2小时饮用。
当然,关于“茶叶造成失眠”的想法也会影响到睡眠质量。在传统的文化观念中,茶叶一直是提神解乏的神器,当人们抱有“喝茶提神”的心理预设饮茶时,对茶叶的刻板认知也会形成某种特殊的安慰剂效应(placebo effect),从而放大咖啡因的影响。
既然茶叶中的咖啡因有可能会让人失眠,那么我们能否通过选择咖啡因含量较少的成品茶叶,从而避免失眠呢?
云南农业大学的黄业伟、徐欢欢曾对不同茶叶水提物茶粉中咖啡因的含量进行过检测。研究发现,在实验所选取的样本中,一款产自云南普洱的月光白咖啡因含量最高,为13. 34%,最低的一款茶为产自福建的安溪铁观音,只有5. 35%。
其余样本数值均在6. 39%—11. 80%之间。但这个数值并不能完全代表某一种茶类的咖啡因含量,同一试验中,另一批次的月光白检测到的咖啡因含量仅为9. 37%,略高于滇红茶的9.18%。
实际上,影响茶叶咖啡因含量的因素不仅仅只在类属层面,即便是同一种茶,也会因为鲜叶采摘的老嫩程度,采摘的时间和种植环境等差异而有区别。
此外,在黄业伟的研究中还发现,多酚类物质氧化程度越大的茶叶中结合咖啡因的比例越大。
换句话说,普洱熟茶由于其发酵程度较深,在微生物的作用下,各物质在发生聚合、缩合等一系列反应后,多酚类物质几乎被完全转化,故普洱熟茶的结合咖啡因含量高。所以人们常说发酵过的茶对睡眠影响小,是有一定的依据的。
数据来源:黄业伟,徐欢欢,王素敏,等.不同茶叶中所含结合咖啡因比例的分析[J].云南农业大学学报,2015,30(2).
不过更多相关研究证实,茶叶与睡眠的关系,绝非这么简单。
茶叶中除了咖啡因外,还含有大量的氨基酸,其中,茶氨酸(L-Theanine)占比50%以上。并且在幼嫩的芽叶中含量最高。
所以,老茶客们之所以能饮千杯好茶,依旧拥有难得的好眠,也许不仅仅和老茶客的喝茶经验有关。当茶客们用盖碗或小壶将一款茶从第一泡开始,孜孜不倦地喝到尾水,在摄入咖啡因的同时,茶氨酸也在发挥作用。与单纯摄入咖啡获得的激动和亢奋不同,饮茶后注意力的提升以及疲劳的消除,更多是缓慢而渐进的。
而普洱熟茶由于其本身大部分咖啡因已被转化为结合咖啡因,故虽然茶氨酸含量较低,但也不容易导致失眠。不过,咖啡因和茶氨酸之间的关系还需要更多的研究来证实。
因此日常饮茶,只要合理饮用,保持科学的饮茶习惯,则不必担心失眠问题。
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