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金骏眉茶水可以凉喝吗

人生如茶 问茶 2024-01-23 10:38:54
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金骏眉茶水凉了可以喝,但不建议长期饮用凉的茶汤,金骏眉属于红茶,茶內物质饱满,滋味香甜,富含蜜香、花香、果香的综合香型,正常情况下,宜热泡温饮,方可实现饮用价值,能充分品尝到茶香与茶味,而凉的茶汤,不仅滋味缺失,而且不利于身体健康。

金骏眉茶中所散发香气的物质多数是高沸点芳香类有机物,在高温下才能挥发成气体。所以温度较高的热茶,冲泡出来香气高扬、茶汤口感好。

如果茶汤温度降低了,茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。

茶的温度降低之后,茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化,从而风味与香气则慢慢逐渐消失。 茶水放久了,暴露在空气里,也容易收到空气的污染,当然这都是外部环境,与茶本身无关,但总体都是会影响茶叶的口感。

也有人说,常常饮凉茶会伤胃。其实凉的金骏眉茶汤,含有的各类物质并不会因为冷热而产生本质上的变化,只是肠胃不好的人尽量不要饮用凉的饮料,与茶无关。

有的茶类凉后影响味道,尤其是对于金骏眉这类品质优异的红茶来说,茶汤热饮的时候才能品出滋味和甜醇的口感,香气也是在适当的温度上更加高扬。凉掉的茶汤,在一定程度上会影响口感,并且香气也体现得没有那么好。

一般喝茶的温度则以50℃--60℃度为佳。

因此,综合来看,凉的茶汤是可以饮用的,但是不建议饮用,如果不在意口感与香气,那么是可以适度饮用凉茶水的。

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