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金骏眉和铁观音哪个好

人生如茶 问茶 2024-01-23 05:04:25
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金骏眉和铁观音各有特质,没有直接好坏,金骏眉属于红茶,产于福建武夷山,是以单芽为原料制成,其茶性温和,汤色金黄明亮,滋味甘醇,花果蜜香馥郁,而铁观音属于乌龙茶,产于福建安溪,是以2~4叶梢为原料制成,茶性平和,滋味醇爽,且有七泡有余香的美誉。

金骏眉

红茶、茶性温和、产于武夷山、全发酵

金骏眉红茶,一般都是单芽头,外型细小而紧秀。颜色“三黄七黑”,为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底的花果香显等与无法模仿的稀贵品质。

香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

铁观音

乌龙茶、茶性平和、产于安溪县、半发酵

铁观音干茶的外形有如下品质:条索肥壮、圆实、沉重;色泽乌润、翠绿,砂绿明显。某茶叶专家曾为铁观音撰写下这四句:外形紧结拳手弯,铁色蛙皮带白霜。蜜黄澄清近琥珀,幽兰浓郁舌根甘。

汤色金黄、清澈、明亮;香气有如兰花香馥郁持久,素有“七泡有余香”的美称;滋味醇厚滑爽,回甘味强,“观音韵”显著。

叶底指茶叶经过冲泡后,沥出茶汤后留下来的茶渣。

其叶底肥厚软亮、匀整,叶形呈波状椭圆,叶脉粗壮,叶齿疏钝;红绿相映、绿叶红镶边,叶片大部分呈黄绿色,边缘和叶脉带暗红色。

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